Polowałam na liście kalarepki o jakiegoś czasu, aż w końcu udało mi się je kupić u Majlertów. Na ich stronie był podany również przepis na pesto z liści kalarepki. Zrobiłam i powiem, że przepis jest bardzo fajny. Ja dodałam do pesto olej rzepakowy nierafinowany robiony przez rolnika. Bardzo ważny jest dodatek miodu, bo przełamuje dość surowy smak i dodatek soku z cytryny. A z bulw można zrobić oberibę albo np. pakory z kalarepki.
pęczek liści kalarepki
3 łyżki prażonych pestek słonecznika
1/2 szklanki oleju rzepakowego lub rydzowego ( nie rafinowane )
1 łyżeczka miodu rzepakowego
sok z 1/2 cytryny
sól i czarny pieprz do smaku
Składniki miksujemy i jemy :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz